2018“長(zhǎng)白山人參”美食特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)榜單發(fā)布

日前，2018第四屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽在廈門(mén)落下帷幕。9位“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使同臺(tái)競(jìng)技，現(xiàn)場(chǎng)烹飪9道以長(zhǎng)白山人參為食材的精美菜肴，角逐出2018“長(zhǎng)白山人參”美食特金獎(jiǎng)及金獎(jiǎng)殊榮。以本屆大賽為契機(jī)，“長(zhǎng)白山人參”美食文化，助力“長(zhǎng)白山人參”品牌走出國(guó)門(mén)、走向世界。

　　12月7日，來(lái)自廣東、福建、吉林、澳門(mén)等地區(qū)以及韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家的9位“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使在廈門(mén)集體亮相，他們以長(zhǎng)白山人參為食材，運(yùn)用蒸、燉、炒、燜等烹飪手法，呈現(xiàn)了一場(chǎng)別具匠心的人參美食盛宴。經(jīng)過(guò)裁判的嚴(yán)格評(píng)分，最終，廈門(mén)選手李遠(yuǎn)念、吉林選手梁斌、韓國(guó)選手嚴(yán)允晟的參賽作品榮獲2018“長(zhǎng)白山人參”美食特金獎(jiǎng)榮譽(yù)；鄒冰、李成國(guó)、王恒研、韓宏博、何志軍、林玉波6位選手的作品榮獲2018“長(zhǎng)白山人參”美食金獎(jiǎng)菜肴稱號(hào)。

　　據(jù)介紹，本屆大賽更注重“長(zhǎng)白山人參”品牌國(guó)際影響力和知名度的提升，大賽組織者希望通過(guò)“長(zhǎng)白山人參”美食推廣大使的同臺(tái)競(jìng)技，推動(dòng)和加強(qiáng)世界各國(guó)人參美食文化的交流與碰撞。

　　多年來(lái)，我省大力發(fā)展人參食品產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推動(dòng)人參進(jìn)入食品領(lǐng)域。2012年，人參被批準(zhǔn)成為新資源食品后，為我省人參產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展契機(jī)。為使“藥食同源”理念深入人心，我省自2015年起開(kāi)展“長(zhǎng)白山人參”美食大賽，受到了人參行業(yè)、烹飪行業(yè)人士的廣泛關(guān)注和積極參與。美食大賽已成為推廣“長(zhǎng)白山人參”品牌的重要平臺(tái)。

　　2018“長(zhǎng)白山人參”美食特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)榜單在今日《吉林日?qǐng)?bào)》第10、11版發(fā)布，敬請(qǐng)關(guān)注。